张勇义—中国菜新星

日期:2019-08-09编辑作者:母婴饮食

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【刘志忠】男,汉族,1966年生于内蒙古巴彦淖尔市。国家高级烹调师,中华特级名厨。东方罗玛厨政管理团队金牌厨师,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆主厨。1988年刘志忠进入呼市供电局北方饭店从事烹饪行业至今。1991年,通过几年的刻苦学习和名师的指点,学有所成的刘志忠被呼市玛拉沁酒店聘为副厨。此后的20余年间,刘志忠先后在呼市御膳楼、杭州风光大酒店、保定燕赵大酒店、张家口亿豪大酒店等省内外知名餐饮店担任主厨,并与不同菜系的大厨交流心得。

【张勇义】男,汉族,1986年出生于乌兰察布市,东方罗玛厨政管理团队金牌厨师,2006年进入厨界开始学徒,2年师满后,先后在内蒙古玛拉沁酒店、草原明珠大酒店、金泉国际商务酒店、世纪天元酒店等酒店担任凉菜主管,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆出品部凉菜主管。

2003年,刘志忠远赴蒙古乌兰巴托中国大酒店担任行政总厨,在其管理与经营下,该酒店受到中外贵宾的一致好评,当地传媒更以“中华美食大厨”来称颂刘志忠。2010年他被呼和浩特市东方罗玛商务会馆聘为主厨,其工作勤恳、踏实、一丝不苟,得到了会馆高层的认可和消费者得赞誉。

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