吃中药加糖需谨慎

日期:2019-11-05编辑作者:母婴保健小常识

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有些人在服中药汤剂时,常因味苦而在药中加糖。一般中医在开中药时大多都会加入甘草作为调味。但对于部分孩子或成人来说,仅凭甘草的甜味,根本没办法让他们接受中药那种呛鼻和苦涩的味道。其实,有些中药不适宜加糖服用,因为加糖后的中药汤剂在减轻了苦味的同时,药效也降低了。

“海南药闻”公众号最新动态: 中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味。大部分孩子无法接受中药汤剂苦涩的味道,家长往往会在药汤里加入一些蜂蜜,让中药的味道能够顺口些,其实是不错的选择。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,易被孩子的肠胃吸收,且营养丰富,具有润肺、润肠等药用价值。但也需注意,蜂蜜中的多种微量元素有可能改变药效。

中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味。不同口感的中药具有不同的药效。有些苦味中药汤剂加了糖,就会改变中药的药性而影响疗效。

但往中药汤剂里添加白糖,那就另当别论了。不同口感的中药具有不同的药效。白糖性偏热,因此有些汤剂加入白糖,会改变药性而影响疗效。即使往中药里加糖类调味,也要注意用量,把一碗中药弄得太甜,实在是没有必要。孩子或老年人在饮服汤剂后,可以含一块水果糖以减少药的苦味。

例如,辛散的解表治疗感冒药中加入糖,药味改变为甜,药性由辛散改为甘缓,作用脏腑由肺改为脾,使解表药物作用效果大大减低。而且白糖性偏热,因此有些中药汤剂加了白糖,会改变药性而影响疗效。另外,中药的化学成分一般都比较复杂,特别是红糖中含有较多的铁、钙元素一旦与中药里的蛋白质和鞣质等成分结合,就会发生化学反应,使中药汤剂中的一些有效成分凝固变性,也会在一定程度上影响药效。

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